Le Graham's Six Grapes Reserve est l'un des portos les plus emblématiques de la célèbre maison W. & J. Graham's, fondée en 1820 dans la vallée du Douro, au Portugal. Son nom provient d'une ancienne tradition de la maison : après chaque vendange, les meilleurs fûts étaient marqués d'un symbole représentant jusqu'à six grappes de raisin. Les fûts recevant les six grappes étaient considérés comme suffisamment qualitatifs pour produire de grands Vintage Ports. Depuis le début du XXᵉ siècle, une sélection de ces vins est assemblée pour donner naissance au Six Grapes Reserve, un porto Ruby de caractère, reconnu pour sa richesse et son équilibre.
À l'œil, il dévoile une robe rouge rubis profonde aux reflets violacés, brillante et intense.
Au nez, il offre un bouquet généreux de mûres, de cassis, de prunes mûres et de cerises noires, accompagné de délicates notes de réglisse, de fleurs sauvages et d'épices douces.
En bouche, l'attaque est ample et veloutée. Les saveurs de fruits noirs bien mûrs dominent, soutenues par une belle structure et des tanins soyeux. Des nuances de chocolat noir, de réglisse et d'épices viennent enrichir l'ensemble, tandis que la finale est longue, harmonieuse et remarquablement persistante.
À servir entre 12 et 16 °C, il est idéal en fin de repas. Il accompagne parfaitement les desserts au chocolat, les fondants, les fruits rouges, les fromages bleus comme le Roquefort ou le Stilton, ainsi que les fromages affinés.
Le Graham's Six Grapes Reserve est aujourd'hui une référence incontournable parmi les portos Ruby Reserve. Riche, élégant et intensément fruité, il séduit aussi bien les amateurs que les connaisseurs grâce à son remarquable équilibre entre puissance, fraîcheur et complexité.
Contenance : 0.750 L
Taux d'alcool : 20 % vol.
