Le Planteray Isle of Fiji 40% est un rhum des Fidji doux, expressif et aromatique, élaboré à partir de mélasse. Anciennement connue sous le nom Plantation Rum, la maison Planteray Rum est associée à la Maison Ferrand, à Cognac, et se distingue par son travail d’assemblage, de sélection de fûts et d’affinage.
Cette cuvée met en valeur le caractère tropical des Fidji, avec un style rond, fruité, légèrement épicé et très accessible. Planteray ne fonctionne pas comme une distillerie unique : la maison collabore avec des producteurs de différentes origines, sélectionne les distillats, puis apporte sa signature grâce à l’assemblage et au vieillissement complémentaire.
Le Planteray Isle of Fiji est produit aux Fidji à partir de rhums de mélasse. Les informations fournies mentionnent un assemblage possible de distillats issus d’alambics à colonne et d’alambics à repasse, apportant à la fois pureté fruitée, rondeur, profondeur et complexité légèrement épicée.
À l’œil, ce rhum présente une robe ambrée, chaude et lumineuse, annonçant un profil gourmand, tropical et délicatement boisé.
Au nez, le bouquet est généreux et aromatique. On retrouve des notes de fruits tropicaux, d’ananas, de banane, de mangue, de zeste d’orange, de vanille, de caramel et d’épices douces. L’ensemble est solaire, fruité et immédiatement séduisant.
En bouche, l’attaque est ronde, souple et fruitée. Les saveurs de fruits tropicaux se mêlent à la vanille, au caramel, aux agrumes, aux épices et à une touche boisée. Le rhum reste doux et accessible, sans lourdeur excessive, avec une texture onctueuse qui le rend agréable aussi bien pur qu’en cocktail.
La finale est sèche, légèrement épicée et chaleureuse, avec des notes persistantes de fruits exotiques, de caramel, de bois doux et d’agrumes. C’est un rhum équilibré, polyvalent et convivial, idéal pour découvrir le style des rhums fidjiens.
Le Planteray Isle of Fiji 40% se déguste pur, sur glace, en highball avec soda ou ginger ale, mais aussi en cocktails tropicaux comme le Daiquiri, le Mai Tai ou le Planter’s Punch.
