Le Plantation Single Cask Haïti 2010 13 Years 40.10° 0.700 L. est un rhum haïtien en édition Single Cask, sélectionné par la maison Plantation / Planteray.
Originaire d’Haïti, ce rhum est issu de la Distillerie de Jeanty, associée à l’univers des rhums Barbancourt. Contrairement à de nombreux rhums de mélasse, cette cuvée est élaborée à partir de pur jus de canne à sucre, ce qui lui apporte un profil plus végétal, frais et aromatique.
Distillé en 2010, ce rhum bénéficie d’un vieillissement total de 13 ans : d’abord 5 ans en fûts de bourbon sous climat tropical, puis 8 ans en fûts Ferrand en France. Cette double maturation lui donne à la fois de la puissance, de la rondeur et une belle complexité aromatique.
À l’œil, il présente une robe dorée ambrée, brillante et élégante.
Au nez, le Plantation Single Cask Haïti 2010 dévoile des arômes de canne fraîche, de fruits exotiques, de vanille, d’agrumes, de bois fin et d’épices douces. On retrouve également une touche végétale et légèrement florale, typique des rhums de pur jus.
En bouche, il se montre souple, aromatique et équilibré. Les notes de canne à sucre, de fruits mûrs, de vanille, de miel, de chêne délicat et d’épices s’associent à une belle fraîcheur. Son degré à 40,10 % vol. lui permet de conserver un profil accessible tout en offrant une vraie richesse de dégustation.
La finale est élégante, douce et légèrement boisée, avec une persistance sur les fruits, les épices et la canne.
Le Plantation Single Cask Haïti 2010 se déguste idéalement pur, à température ambiante, afin d’apprécier son caractère haïtien et la finesse de sa double maturation. Il peut également être servi avec quelques gouttes d’eau pour révéler davantage ses arômes.
Contenance : 0.700 L
Taux d’alcool : 40.10° / 40,1 % vol.
