Le Pernand-Vergelesses "Les Belles Filles" 2022 est un vin rouge français produit en Bourgogne, au sein de la prestigieuse A.O.P. Pernand-Vergelesses, par le Domaine Rapet Père & Fils. Installé depuis plusieurs générations au pied de la colline de Corton, le domaine est reconnu pour l'élégance et la finesse de ses vins, qui expriment avec précision les grands terroirs de la Côte de Beaune.
Issu exclusivement du cépage Pinot Noir, ce vin provient du climat Les Belles Filles. Les raisins sont vendangés à la main, soigneusement triés puis vinifiés avec une fermentation d'environ quinze jours ponctuée de pigeages. L'élevage est réalisé en fûts de chêne, dont environ 20 % de fûts neufs, afin de préserver l'équilibre entre le fruit et la complexité.
À l'œil, il présente une robe rouge rubis brillante, aux délicats reflets grenat.
Au nez, il dévoile un bouquet fin et élégant, marqué par des arômes de cerise, de framboise, de fraise des bois, de violette et de pétales de rose, accompagnés de subtiles notes épicées et d'une délicate touche minérale.
En bouche, il séduit par sa fraîcheur, son équilibre et sa finesse. Les tanins sont soyeux et parfaitement intégrés, laissant place à des saveurs de fruits rouges croquants, de grenade et de légères épices. La finale est longue, élégante et minérale, fidèle au style raffiné de Pernand-Vergelesses.
Ce vin rouge se déguste idéalement entre 15 et 16°C. Il accompagne parfaitement un filet de bœuf, un sauté de veau, une épaule d'agneau, des volailles rôties, des plats aux champignons ainsi que des fromages affinés.
Un grand Pinot Noir de Bourgogne, élégant, floral et raffiné, idéal pour les amateurs de vins fins alliant fraîcheur, finesse et excellent potentiel de garde.
Contenance : 0.750 L
Taux d'alcool : 13.50° / 13,5 % vol.
