Le Niepoort The Junior Ruby 20.00° 0.750 L. + GBX est un porto Ruby produit dans la vallée du Douro, au Portugal, par la maison Niepoort, reconnue pour son savoir-faire et son style élégant.
Ce porto se distingue par son profil jeune, fruité et expressif. Contrairement aux portos Tawny, qui développent davantage de notes boisées et oxydatives, le Ruby conserve une belle intensité de fruits rouges et noirs grâce à un élevage plus court, généralement réalisé en grands fûts afin de préserver sa fraîcheur.
À l’œil, le Niepoort The Junior Ruby présente une robe rouge profonde, brillante et intense, typique des portos Ruby.
Au nez, il dévoile des arômes généreux de cerise noire, de mûre, de cassis, de prune et de fruits rouges mûrs. On retrouve également de légères notes épicées et une touche florale qui apportent de la finesse à l’ensemble.
En bouche, il se montre rond, fruité et gourmand. Les saveurs de fruits noirs, de confiture de cerise, de raisin mûr et de fruits rouges dominent, avec une texture souple et une finale douce, fraîche et agréable.
Le Niepoort The Junior Ruby se déguste légèrement frais, autour de 12 à 14°C. Il accompagne parfaitement les desserts au chocolat, les tartes aux fruits rouges, les fromages à pâte persillée ou peut simplement être servi en fin de repas.
Contenance : 0.750 L
Taux d’alcool : 20.00° / 20 % vol.
