Le Michter’s US*1 Small Batch Bourbon 45.70° est un bourbon américain premium, produit dans le Kentucky, aux États-Unis.
La mention Small Batch signifie que ce bourbon est issu d’un assemblage limité de fûts sélectionnés.
Élaboré principalement à partir de maïs, comme l’exige la réglementation du bourbon, il est vieilli en fûts de chêne américain neufs fortement chauffés, ce qui lui apporte ses notes caractéristiques de vanille, caramel, bois toasté et épices douces. Avec son degré de 45,7 % vol., il offre une belle intensité tout en restant accessible et très agréable à déguster.
À l’œil, le Michter’s US*1 Small Batch Bourbon présente une robe ambrée profonde, brillante, avec de beaux reflets dorés et cuivrés.
Au nez, il dévoile des arômes généreux de caramel, de vanille, de miel, de fruits secs, de chêne toasté et d’épices douces. On retrouve également des notes de maïs doux, de sucre brun, de fruits mûrs, de cannelle et une légère touche pâtissière.
En bouche, ce bourbon se montre rond, souple et gourmand. L’attaque est chaleureuse, portée par les notes de caramel, de vanille et de bois grillé. La bouche développe ensuite des saveurs de fruits secs, de miel, de noix, de cacao léger et d’épices. Les tanins du chêne sont bien intégrés, apportant de la structure sans dominer la dégustation.
La finale est longue, douce et légèrement épicée, avec une belle persistance sur la vanille, le caramel, le chêne toasté et le sucre brun. C’est un bourbon élégant, équilibré et polyvalent, parfait aussi bien pour la dégustation pure que pour les cocktails classiques.
Le Michter’s US*1 Small Batch Bourbon se déguste idéalement pur, à température ambiante, avec quelques gouttes d’eau ou sur glace. Il est également excellent en cocktail, notamment dans un Old Fashioned, un Manhattan, un Whiskey Sour ou un Boulevardier.
