Le Mezan Belize 2008 13 Years 46.00° 0.700 L. est un rhum vieux de mélasse originaire du Belize, en Amérique centrale, embouteillé par la maison indépendante Mezan.
Distillé en 2008 et embouteillé en 2021, ce rhum a bénéficié d’un vieillissement total de 13 ans. Il provient de la distillerie Travellers Liquors, située à Belmopan, au Belize. La distillation est réalisée en colonne, à partir de mélasse de canne à sucre.
Le vieillissement se déroule en deux étapes : d’abord 3 ans sous climat tropical au Belize en fûts de bourbon, puis 10 ans en Europe dans d’anciens fûts de bourbon ayant contenu d’autres rhums des Caraïbes. Cette double maturation lui apporte à la fois intensité, fraîcheur fruitée et élégance boisée.
À l’œil, le Mezan Belize 2008 13Y présente une robe ambrée dorée, brillante et chaleureuse.
Au nez, il dévoile des arômes de fruits tropicaux, de banane, de pomme verte, de melon, d’abricot, de vanille et de bois toasté. On retrouve également une touche légèrement végétale et épicée, qui apporte du relief à l’ensemble.
En bouche, il se montre frais, expressif et équilibré. Les notes de fruits jaunes, de banane, d’agrumes, de caramel léger, de vanille, de noix grillées et d’épices douces se mêlent à une belle minéralité. La finale est longue, fruitée et légèrement boisée, avec une persistance sur les fruits mûrs, les épices et le chêne.
Le Mezan Belize 2008 13 Years se déguste idéalement pur, à température ambiante, ou avec quelques gouttes d’eau afin de révéler toute sa complexité. C’est un rhum parfait pour les amateurs de rhums authentiques, peu sucrés, fruités et élégamment boisés.
Contenance : 0.700 L
Taux d’alcool : 46.00° / 46 % vol.
