Le Mas Cristine “Le Grill” Rouge 2024 est un vin rouge du Roussillon, issu de l’appellation Côtes du Roussillon. Élaboré à partir de Grenache Noir et de Syrah, il offre un profil méditerranéen, fruité, souple et gourmand, idéal pour les repas conviviaux et les grillades.
Créé au XIXe siècle, le Mas Cristine est situé à la limite sud de l’AOC Côtes du Roussillon, dans un environnement privilégié, en surplomb de la mer et au milieu des chênes-lièges. Le domaine bénéficie d’un terroir marqué par les influences maritimes, le soleil du sud et des sols composés de schiste, de quartz et d’argile rouge.
Installé depuis 1810 selon les informations fournies, le domaine possède de belles vignes de Syrah, Grenache, Roussanne, Marsanne et Muscat. Les rendements sont limités et ne dépassent jamais 30 hl/ha, ce qui permet de produire des vins concentrés, expressifs et équilibrés.
À l’œil, Le Grill Rouge 2024 présente une robe grenat sombre, à la fois profonde et légèrement translucide.
Au nez, le vin dévoile des arômes de fruits noirs bien mûrs, presque confiturés, accompagnés de notes de fruits rouges confits comme la fraise et la framboise. Des nuances de laurier, de poivre, de réglisse et d’épices viennent renforcer son caractère méditerranéen.
En bouche, l’attaque est souple, suave et généreuse. Les fruits noirs dominent, apportant de la rondeur et une sensation gourmande. La matière est soyeuse et enveloppante, avec des notes de framboise mûre, d’écorce d’orange amère, de noyau, d’épices et de réglisse.
La finale est savoureuse, finement mâchue et légèrement épicée, avec de beaux amers qui apportent de l’équilibre et évitent toute lourdeur. C’est un rouge du Roussillon à la fois solaire, souple et digeste, parfait pour accompagner une cuisine de partage.
Le Grill Rouge 2024 se sert idéalement autour de 14 à 16°C, légèrement rafraîchi pour mettre en valeur son fruit, sa souplesse et sa fraîcheur.
