La Louis Roque Vieille Prune de Souillac 42.00° 0.700 L est une eau-de-vie française emblématique, produite par la maison Louis Roque, installée à Souillac, dans le Lot. Référence incontournable du Sud-Ouest, cette Vieille Prune est reconnue pour son style élégant, fruité et profondément traditionnel.
Élaborée à partir de prunes soigneusement sélectionnées, cette eau-de-vie est distillée puis vieillie afin de développer une belle complexité aromatique. Le vieillissement lui apporte de la rondeur, de la profondeur et des notes plus évoluées, tout en conservant l’intensité naturelle du fruit.
À l’œil, la Vieille Prune de Souillac Louis Roque présente une robe ambrée à dorée, brillante et chaleureuse, qui évoque son vieillissement et sa richesse aromatique.
Au nez, elle dévoile des arômes expressifs de prune mûre, de pruneau, de fruits confits, de noyau, de miel, de bois fin et d’épices douces. Avec l’aération, des notes plus complexes apparaissent, rappelant la vanille, les fruits secs, l’amande et une légère touche de rancio.
En bouche, l’attaque est ample, chaleureuse et élégante. Le fruit reste bien présent, avec des saveurs de prune confite, de pruneau et de fruits secs. La texture est ronde, équilibrée et persistante, soutenue par une belle puissance aromatique. Le degré alcoolique de 42 % vol. apporte de la structure, sans masquer la finesse du fruit.
La finale est longue, douce et raffinée, marquée par la prune, les notes boisées, les épices et une agréable chaleur. C’est une eau-de-vie de caractère, idéale pour les amateurs de spiritueux traditionnels, authentiques et complexes.
La Louis Roque Vieille Prune de Souillac se déguste idéalement pure, à température ambiante, en digestif, dans un verre adapté afin de laisser s’exprimer toute sa richesse aromatique. Elle peut également accompagner un dessert aux fruits, une tarte aux prunes, un chocolat noir, un café gourmand ou une dégustation de spiritueux fins.
C’est une grande spécialité française, parfaite pour offrir, pour terminer un repas ou pour faire découvrir une eau-de-vie traditionnelle de qualité.
