Le Grand Gris est un vin rosé sec produit en IGP Pays d’Oc, dans le Languedoc-Roussillon, au sud de la France. Élaboré à partir de Grenache Gris, il offre un style frais, fruité, vivant et légèrement poivré, avec une belle expression de fruits rouges.
Cette cuvée est issue de raisins sélectionnés en collaboration avec les vignerons de la coopérative Celliers Jean d’Alibert, provenant de vignobles situés autour de Carcassonne et du Minervois. Le vin s’inscrit dans le style des rosés sud-français : frais, expressif, gourmand et très agréable à boire jeune.
Le Grenache Gris donne ici un rosé délicat, aromatique et rafraîchissant. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis pressés avec douceur afin de préserver la finesse de la couleur rosée et l’éclat aromatique du vin.
Après vinification, le vin repose au minimum 3 mois sur lies fines, ce qui permet d’apporter davantage de fraîcheur, de complexité et de rondeur en bouche. Cette courte maturation renforce l’équilibre entre fruit, vivacité et texture.
À l’œil, Le Grand Gris présente une robe rose pâle à reflets violets, lumineuse et élégante.
Au nez, le bouquet est intense, fruité et gourmand. On retrouve des arômes de fraises, de framboises sauvages, de groseilles rouges, de feuilles de mûrier et une légère touche poivrée.
En bouche, le vin est sec, rafraîchissant et fruité. Les notes de fruits rouges éclatants dominent, soutenues par une belle acidité et une pointe poivrée bien marquée. L’ensemble est vif, gourmand et très désaltérant.
La finale est fraîche, fruitée et légèrement épicée, avec une agréable persistance sur la fraise, la framboise, la groseille et le poivre. Servi bien frais, ce rosé exprime pleinement son caractère méditerranéen et sa convivialité.
Le Grand Gris accompagnera parfaitement les entrées, les salades, les grillades, les apéritifs d’été, les tapas, les taboulés, les quiches, les légumes grillés ou les plateaux de fromages.
