Le House of McCallum “Mc Elegance” Speyside Single Malt 43,5% est un whisky écossais issu de la région du Speyside, imaginé par Antony McCallum, Malt Master, Master Blender et créateur de whiskies. Cette cuvée porte parfaitement son nom : elle met en avant la finesse, le raffinement et la douceur aromatique que l’on associe aux grands single malts du Speyside.
La collection House of McCallum associe l’univers du whisky à celui de l’art écossais. Chaque bouteille et chaque étui racontent une histoire à travers une œuvre, un artiste et un whisky. L’idée est de mettre en lumière des artistes écossais tout en illustrant, par l’image, le caractère du spiritueux contenu dans la bouteille. Ici, l’élégance du whisky est accompagnée d’une peinture d’Archibald Dunbar McIntosh, artiste écossais et cousin germain d’Antony McCallum, évoquant la chaleur du paysage écossais et ses contours changeants.
Ce single malt du Speyside présente un profil délicat, gourmand et équilibré. Les notes de noisette, de miel et de gingembre dominent le style général, avec une belle sensation fruitée et épicée. Le whisky conserve une grande finesse, sans lourdeur, avec une texture élégante et une finale persistante.
Les informations fournies mentionnent une finition en fût de Sauternes ainsi qu’un affinage en fût de Xérès Oloroso. Ces deux éléments étant différents, il est préférable de vérifier l’étiquette exacte de la bouteille. Dans les deux cas, l’esprit de la cuvée reste orienté vers la rondeur, la douceur, les fruits secs, les épices et une belle élégance aromatique.
Au nez, le Mc Elegance Speyside Single Malt dévoile des arômes de raisin sec, de noix fraîche, de miel, de noisette, d’épices douces et de gingembre. Le bouquet est fin, chaleureux et raffiné, avec une belle signature de whisky du Speyside.
En bouche, l’attaque est douce, fruitée et épicée. Les notes de miel, de noisette, de fruits secs, de raisin sec et de gingembre s’associent à une texture souple et élégante. L’ensemble reste équilibré, avec une belle profondeur aromatique et une sensation légèrement chaleureuse.
La finale est longue, fine et élégante, marquée par les épices, la noix, une légère astringence et une persistance gourmande. C’est un whisky raffiné, idéal pour les amateurs de single malts du Speyside doux, fruités, épicés et bien construits.
Le House of McCallum “Mc Elegance” Speyside Single Malt se déguste idéalement pur, à température ambiante, dans un verre de dégustation. Quelques gouttes d’eau peuvent être ajoutées afin d’ouvrir les arômes de miel, de fruits secs, de noisette et d’épices.
