Le Herdade do Esporão “Reserva Branco” 2023 est un vin blanc portugais produit en DOC Alentejo, par le domaine Esporão, l’une des références majeures du Portugal. Élaboré à partir d’un assemblage de Antão Vaz, Arinto, Roupeiro et Sémillon, il offre un style ample, frais, crémeux et aromatique, avec une belle profondeur de fruit et une finale persistante.
Située au cœur de l’Alentejo, Herdade do Esporão possède un vaste domaine où cohabitent vignobles, oliviers, rivières et un lac central qui contribue à modérer les températures élevées. Cette région chaude et ensoleillée, combinée à des sols variés de granit, argile et schiste, permet d’obtenir des vins blancs riches, structurés et expressifs, tout en conservant une fraîcheur remarquable.
L’assemblage repose sur quatre cépages complémentaires. L’Antão Vaz apporte volume, fruit exotique et structure. L’Arinto renforce la fraîcheur, la tension citronnée et l’acidité. Le Roupeiro, aussi appelé Siria, apporte des nuances florales et de la finesse. Le Sémillon complète l’ensemble avec de la texture, de la rondeur et une dimension plus profonde.
Les raisins proviennent de vignes âgées en moyenne d’environ 18 ans selon les informations fournies. La vendange est réalisée à la main, à maturité optimale. Après égrappage, les raisins subissent une sédimentation à froid et une macération pelliculaire, avant pressurage et fermentation à température contrôlée. La fermentation se déroule en cuves inox et en barriques de chêne américain et français, puis le vin est élevé sur lies pendant environ 6 mois.
À l’œil, l’Esporão Reserva Branco 2023 présente une robe jaune paille brillante, limpide, avec de légers reflets verdâtres à dorés.
Au nez, le bouquet est profond, complexe et légèrement épicé. On retrouve des notes de fruits blancs mûrs, de peau de pêche, de pomme, de poire, de mangue, d’agrumes frais, de citron, de fleur d’oranger, de vanille, de levure fine, de muscade et de poivre blanc. L’ensemble est à la fois fruité, floral, épicé et délicatement boisé.
En bouche, le vin est ample, onctueux et élégant. La texture crémeuse issue de l’élevage sur lies s’équilibre avec une acidité vive et précise. Les arômes de fruits blancs, d’agrumes, de pêche, de mangue, de vanille et d’épices douces s’expriment avec intensité, tout en conservant une belle fraîcheur.
La finale est longue, complexe et persistante, portée par les agrumes, le fruit jaune, le boisé délicat, les fines notes d’épices et une sensation minérale. C’est un blanc de caractère, à la fois moderne, structuré et raffiné.
Le Herdade do Esporão “Reserva Branco” 2023 accompagnera parfaitement les poissons grillés, les fruits de mer, les crevettes, les noix de Saint-Jacques, les volailles, les viandes blanches, les risottos crémeux, les légumes sautés, les plats de riz, les légumineuses et les fromages à pâte molle.
