Le Clos Riviéral "Les Fontanilles" Blanc 2023 est un vin blanc biologique élaboré en IGP Hérault, au cœur du Languedoc. Produit par le Clos Riviéral, il est issu d'un assemblage original de Chardonnay, Chenin Blanc, Grenache Blanc, Roussanne et Vermentino, cultivés sur des terroirs argilo-calcaires. Les raisins sont récoltés manuellement, puis le vin est élevé sur lies pendant plusieurs mois, lui apportant une belle complexité tout en conservant une remarquable fraîcheur.
À l'œil, le Les Fontanilles Blanc présente une robe jaune pâle aux délicats reflets dorés, brillante et limpide.
Au nez, il dévoile un bouquet élégant et expressif mêlant des arômes de pêche blanche, de poire, de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et d'agrumes, complétés par de subtiles notes exotiques et une belle fraîcheur florale.
En bouche, l'attaque est vive, ample et parfaitement équilibrée. Les saveurs de fruits blancs et d'agrumes s'harmonisent avec une belle tension minérale et une délicate touche saline. La finale est longue, gourmande et légèrement épicée, offrant un superbe équilibre entre fraîcheur, rondeur et élégance.
Ce vin blanc se déguste idéalement entre 10 et 12°C. Il accompagnera parfaitement les poissons grillés, les fruits de mer, les crustacés, une cuisine thaïlandaise, les volailles, les salades estivales ainsi que les fromages de chèvre. Il peut également être apprécié à l'apéritif pour sa fraîcheur et son caractère aromatique.
Un vin blanc du Languedoc raffiné, frais et gourmand, qui met en valeur toute la richesse des cépages méditerranéens. Le Clos Riviéral "Les Fontanilles" 2023 séduira les amateurs de blancs expressifs grâce à son équilibre entre fruit, minéralité et élégance.
Contenance : 0.750 L
Taux d'alcool : 13.5° / 13.5 % vol.
