Le Ginmay 42% est un gin belge artisanal produit par Ginmay / Cafin Group, à Virelles, et distillé par la Distillerie de Charleroi. Complexe, surprenant et aromatique, il associe la fraîcheur du genièvre à des notes herbacées, épicées, fruitées et légèrement piquantes.
Ce gin belge se distingue par une identité locale forte, inspirée de la région de Chimay. Il met en avant un profil à la fois doux, végétal et épicé, pensé pour les amateurs de gins originaux, expressifs et bien structurés.
Le Ginmay est élaboré à partir d’ingrédients 100 % bio selon les informations fournies. Sa recette repose sur plusieurs distillations autour de la coriandre, des baies de genièvre et des semences angéliques, auxquelles s’ajoutent des infusions soigneusement dosées de cardamome, thym, abricot, orange amère et prunelier.
Au nez, le gin dévoile des arômes de genièvre, de coriandre, de cardamome, de thym, d’orange amère et de plantes aromatiques. Des nuances fruitées d’abricot et de prunelier apportent une touche plus ronde et originale.
En bouche, l’attaque est douce, fraîche et aromatique. Le genièvre structure l’ensemble, tandis que la coriandre, la cardamome et le thym apportent une dimension épicée et herbacée. Les notes d’orange amère, d’abricot et de prunelier créent un équilibre entre fruit, amertume délicate et fraîcheur végétale.
La finale est persistante, légèrement piquante et épicée, avec une belle impression de plantes, d’agrumes et de genièvre. C’est un gin original, équilibré et expressif, parfait pour un gin tonic de caractère.
Le Ginmay 42% se déguste idéalement en gin tonic avec un tonic neutre ou légèrement sec, afin de préserver son équilibre entre plantes, épices et fruits. Il peut aussi être utilisé dans des cocktails frais, herbacés ou légèrement amers.
