Le Fassbind Vieille Poire est une prestigieuse eau-de-vie de poire suisse élaborée par S. Fassbind, la plus ancienne distillerie de Suisse, fondée en 1846. Produite à partir de poires Williams soigneusement sélectionnées dans le canton du Valais, cette eau-de-vie bénéficie d'un long processus d'élaboration. Après une distillation délicate, elle repose au minimum deux ans en cuves inox avant d'être affinée entre 14 et 18 mois en fûts de chêne. Une infusion naturelle d'extraits de poires Williams vient ensuite enrichir son intensité aromatique et sa douceur caractéristique. Ce coffret est accompagné de deux verres de dégustation, parfaits pour apprécier pleinement toute la richesse de ce spiritueux d'exception.
À l'œil, elle présente une superbe robe dorée aux reflets ambrés, brillante et lumineuse, héritée de son élevage en fût.
Au nez, elle révèle un bouquet généreux dominé par la poire Williams bien mûre, accompagné de notes de fruits confits, de miel, de caramel, de vanille et de délicates touches boisées.
En bouche, l'attaque est ronde, douce et particulièrement gourmande. Les arômes de poire fraîche et confite s'expriment avec intensité avant de laisser place à des nuances de chêne, de noisette, de miel et d'épices douces. La finale est longue, élégante et remarquablement fruitée, avec une belle persistance aromatique.
À servir légèrement rafraîchie ou à température ambiante, elle se déguste idéalement pure en fin de repas. Elle accompagne également parfaitement une tarte aux poires, un dessert à la vanille, un plateau de fromages affinés ou encore un chocolat noir de qualité.
Le Fassbind Vieille Poire est aujourd'hui une référence incontournable parmi les eaux-de-vie de fruits suisses. Son équilibre entre la richesse du fruit, la finesse de son élevage en fût et son élégance aromatique en fait un spiritueux de grande qualité, idéal pour les amateurs comme pour les connaisseurs.
Contenance : 0.700 L
Taux d'alcool : 40 % vol.
