Le Famille Ricci “Volt Face N°2” 66,4% est un rhum vieux puissant et gourmand, embouteillé en France par la Famille Ricci. Il s’agit d’un assemblage de rhums originaires de Barbade et de Jamaïque, présenté à son degré naturel de 66,4% vol., pour une dégustation intense, chaleureuse et très expressive.
Cette cuvée Volt Face N°2 met en avant un assemblage composé de 65 % de rhum de Barbade et de 35 % de rhum de Jamaïque selon les informations fournies. La Barbade apporte rondeur, équilibre et gourmandise, tandis que la Jamaïque renforce l’intensité aromatique, les fruits tropicaux et le caractère expressif du rhum.
Le vieillissement se distingue par une seconde maturation en fûts ex-Pineau des Charentes Blanc et en fûts de châtaignier neufs. Le châtaignier apporte une touche marquée, chaleureuse et originale, tandis que le Pineau des Charentes accentue le côté fruité, confit et légèrement liquoreux.
Embouteillé à 66,4%, ce rhum est un véritable brut de fût, à la fois puissant, riche et enveloppant. Son degré élevé amplifie la concentration aromatique et la sensation de chaleur, tout en conservant un bel équilibre grâce à sa matière gourmande et fruitée.
À l’œil, le Volt Face N°2 présente une robe ambre foncé, dense et profonde.
Au nez, le rhum se montre puissant et gourmand, dominé par des notes d’ananas rôti, de fruits tropicaux, de fruits confits, de mélasse, d’épices et de caramel. L’ensemble est intense, chaleureux et très séduisant.
En bouche, l’attaque est ample, riche et puissante. On retrouve des saveurs de moka, de poudre de cacao, de chocolat noir torréfié, de gâteau aux amandes, de marron chaud, de banane mûre, d’ananas, de caramel, de cannelle, de clou de girofle et de chêne. La texture est généreuse, avec une chaleur marquée mais bien intégrée.
La finale est longue, intense et chaleureuse, portée par le cacao, le moka, les fruits confits, le bois, les épices et la châtaigne. C’est un rhum de caractère, pensé pour les amateurs de spiritueux puissants, complexes et mémorables.
Le Famille Ricci “Volt Face N°2” se déguste idéalement pur, en très petite quantité, dans un verre tulipe. Quelques gouttes d’eau peuvent être ajoutées pour ouvrir les arômes et adoucir la puissance alcoolique. Il peut aussi servir de base à des cocktails premium très aromatiques.
