Le Etsu Gin Pacific Ocean Water est un gin japonais artisanal élaboré à la distillerie Asahikawa, sur l'île d'Hokkaidō. Cette cuvée se distingue par l'utilisation d'eau prélevée dans les profondeurs de l'océan Pacifique lors de son élaboration, apportant une subtile signature saline qui sublime les botaniques. Après 22 heures de macération, le gin est distillé avec une sélection de plantes aromatiques, dont le yuzu japonais, l'orange amère, la coriandre, la racine d'angélique et la réglisse. Il offre un profil frais, raffiné et résolument original.
À l'œil, l'Etsu Pacific Ocean Water présente une robe parfaitement limpide et cristalline, reflétant toute la pureté de sa distillation.
Au nez, il dévoile un bouquet frais et délicat dominé par les agrumes, notamment le yuzu et l'orange amère, accompagnés de notes de genièvre et d'une légère touche iodée évoquant la brise marine.
En bouche, l'attaque est douce et parfaitement équilibrée. Les saveurs d'agrumes et de genièvre se mêlent harmonieusement à une fine salinité, tandis que les épices douces apportent de la profondeur. La finale est longue, soyeuse et rafraîchissante, marquée par une élégante minéralité et de délicates notes de yuzu.
Ce gin se déguste idéalement pur, sur glace ou en Gin & Tonic avec un tonic premium et un zeste de yuzu ou de citron. Il constitue également une excellente base pour les cocktails, grâce à son profil frais, marin et subtilement citronné.
Récompensé à plusieurs reprises lors des Global Gin Masters, l'Etsu Pacific Ocean Water est un gin japonais d'exception qui séduira les amateurs de spiritueux raffinés. Son caractère iodé, sa fraîcheur et son équilibre en font une référence incontournable pour découvrir une interprétation unique du gin japonais.
Contenance : 0.700 L
Taux d'alcool : 45.00° / 45 % vol.
