L'Etsu Double Orange Japanese Gin est un gin artisanal japonais élaboré à la distillerie Akita, située au nord de l'île de Honshū. Cette cuvée se distingue par une méthode de fabrication originale : les botaniques sont macérées pendant sept jours, puis le gin est distillé sans celles-ci afin d'obtenir un spiritueux d'une grande finesse. L'utilisation de l'eau pure provenant des montagnes Ōu, la plus longue chaîne montagneuse du Japon, apporte une remarquable fraîcheur. Les écorces d'orange amère japonaise occupent une place centrale dans cette recette, accompagnées de baies de genièvre, de coriandre, de racine de réglisse et d'angélique.
À l'œil, il présente une robe parfaitement limpide et cristalline, d'une grande pureté.
Au nez, il dévoile un bouquet intense dominé par les agrumes frais. Les arômes d'orange amère fraîchement pelée s'associent harmonieusement aux baies de genièvre, relevés par une légère touche épicée et florale.
En bouche, l'attaque est vive, fraîche et parfaitement équilibrée. Les saveurs d'orange amère et d'agrumes s'expriment avec beaucoup d'élégance avant de laisser place à de subtiles notes de genièvre, de réglisse et de coriandre. La texture est douce et soyeuse, tandis que la finale est longue, fraîche et délicatement zestée.
À servir bien frais, il est idéal en Gin & Tonic, accompagné d'un tonic premium et d'un zeste d'orange ou de pamplemousse. Il constitue également une excellente base pour des cocktails raffinés tels qu'un Negroni, un Martini ou un Japanese Martinez.
L'Etsu Double Orange Japanese Gin est une véritable invitation au voyage au cœur du Japon. Son profil intensément citronné, sa finesse de distillation et son équilibre remarquable en font une référence incontournable pour les amateurs de gins élégants et rafraîchissants.
Contenance : 0.700 L
Taux d'alcool : 43 % vol.
