Le Citron Vert Lime Bio Comptoir des Épices est composé d’écorces de citron vert séchées, idéales pour apporter une note fraîche, acidulée et aromatique à de nombreuses préparations. Produit par l’entreprise belge Comptoir des Épices, il s’utilise aussi bien en cuisine qu’en boisson.
Ces zestes de lime développent un parfum vif et citronné, avec une belle fraîcheur d’agrume. Ils permettent de renforcer naturellement les arômes d’un thé, d’une tisane, d’un vin chaud, d’un cocktail ou d’une préparation culinaire.
En boisson, les écorces de citron vert peuvent être infusées dans un thé, une tisane, une eau chaude aromatisée ou un vin chaud. Elles apportent une touche d’agrume plus verte, plus vive et plus exotique que le citron jaune.
En cocktail, elles peuvent être utilisées pour parfumer un gin tonic, un rhum arrangé, une limonade, un mojito revisité ou une préparation à base d’eau pétillante. Elles ajoutent une note fraîche et élégante, parfaite pour les boissons estivales.
En cuisine, le Citron Vert Lime s’accorde très bien avec les poissons, les fruits de mer, les viandes blanches, les marinades, les sauces légères, les plats exotiques, mais aussi les desserts et gâteaux.
Côté sucré, il apporte du relief aux cakes, biscuits, crèmes, mousses, salades de fruits, desserts au chocolat blanc ou préparations à base de coco. Son parfum d’agrume donne une sensation de fraîcheur immédiate.
Pour préserver ses arômes, il est conseillé de conserver les écorces de lime dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
