Le Paprika Doux Bio Comptoir des Épices est une épice douce, colorée et très aromatique, idéale pour relever les plats du quotidien sans apporter de piquant marqué. Il apporte une belle couleur rouge-orangée et une saveur légèrement sucrée, chaude et délicatement amère.
Très utilisé dans les cuisines hongroise, espagnole et portugaise, le paprika doux entre notamment dans la préparation du goulasch, du poulet au paprika, de sauces mijotées, de charcuteries comme le chorizo, ou encore de plats de viande et de légumes.
Ce paprika doux d’Espagne se distingue par son profil aromatique à la fois rond, végétal et légèrement sucré. Il permet d’apporter du goût, de la couleur et de la profondeur à une grande variété de recettes.
En cuisine, il s’utilise facilement sur les ragoûts, les tomates, les viandes blanches, les volailles, les poissons, les sauces, les fromages frais ou même en finition décorative sur des préparations apéritives.
Pour préserver sa douceur et éviter qu’il ne développe trop d’amertume, il est conseillé de l’ajouter plutôt en fin de cuisson ou à feu doux, notamment dans les plats mijotés et les sauces.
Le Paprika Doux Bio Comptoir des Épices est certifié bio selon les informations fournies, avec un contrôle mentionné BE-BIO-01 Certisys. C’est une épice indispensable pour une cuisine colorée, parfumée et conviviale.
