Le Drouin Le Gin Calvados Cask Finish 42.00° est un gin français original et raffiné, produit en Normandie par la maison Christian Drouin, référence incontournable dans l’univers du Calvados et des spiritueux normands. Cette cuvée singulière associe l’intensité aromatique du gin à la gourmandise et à la complexité d’un vieillissement en anciens fûts de Calvados.
Ce premier batch de Le Gin Calvados Cask Finish a été vieilli dans neuf anciens fûts de Calvados, où il a séjourné un peu plus de six mois. Ce passage en fût lui apporte davantage de rondeur, de profondeur et de complexité, tout en renforçant les parfums de pomme qui font la signature de la maison Drouin.
Le résultat est un gin gourmand et équilibré, où le genièvre, les agrumes, les épices et les notes de pomme se répondent avec élégance. Le vieillissement en fût de Calvados apporte une dimension plus chaleureuse, légèrement boisée et pâtissière, avec des nuances de pomme confite, de miel et de vanille.
À l’œil, le Drouin Le Gin Cask Finish présente une robe légèrement dorée à ambrée, brillante et lumineuse, liée à son passage en anciens fûts de Calvados.
Au nez, il dévoile un bouquet expressif et gourmand, marqué par des notes de pommes, d’agrumes, d’épices et de genièvre. La pomme normande domine avec élégance, accompagnée d’une fraîcheur citronnée, d’une touche boisée délicate et d’une belle sensation épicée.
En bouche, l’attaque est ronde, souple et chaleureuse. On retrouve des arômes de pomme confite, de miel, de vanille, de genièvre et d’épices douces. Le passage en fût apporte de la texture, de la gourmandise et une belle profondeur aromatique, sans masquer la fraîcheur caractéristique du gin.
La finale est gourmande et épicée, avec une persistance agréable sur la pomme, la vanille, le miel, les épices et une légère note boisée. C’est un gin à la fois original, élégant et très expressif, parfait pour les amateurs de spiritueux normands, de gins vieillis et de créations aromatiques atypiques.
Le Drouin Le Gin Calvados Cask Finish 42 % se déguste aussi bien pur, légèrement frais ou sur glace, qu’en cocktail. Il se prête particulièrement bien à un gin tonic premium, avec un tonic neutre ou légèrement sec, afin de laisser s’exprimer la pomme et les épices. Il peut également être utilisé dans des cocktails plus travaillés, autour de la pomme, du miel, des agrumes ou du Calvados.
