Le Don Papa Gayuma 40.00° 0.700 L. est un rhum philippin produit sur l’île de Negros, une région réputée pour la qualité de sa canne à sucre.
Élaboré à partir de mélasse de canne à sucre de Negros, ce rhum se distingue par un profil plus mystérieux, plus fumé et plus complexe que les expressions classiques de Don Papa. Après une maturation en fûts ex-bourbon, il bénéficie d’une double finition en fûts de Rioja puis en fûts de whisky tourbé d’Islay, ce qui lui apporte une signature aromatique unique, entre douceur exotique, fruits rouges, épices et fumée.
À l’œil, le Don Papa Gayuma présente une robe ambrée foncée, aux reflets cuivrés.
Au nez, il dévoile des arômes profonds de fumée tourbée, de vanille, de fruits mûrs, d’orange confite, de cacao et d’épices douces. On retrouve également une touche légèrement boisée, qui apporte de la structure et de l’élégance.
En bouche, il se montre rond, intense et enveloppant. Les saveurs de vanille, d’écorce d’orange, de cacao, de clou de girofle et de fruits exotiques se mêlent à une belle note fumée issue des fûts d’Islay. La finale est longue, chaleureuse, épicée et légèrement tourbée.
Le Don Papa Gayuma se déguste idéalement pur, à température ambiante, afin d’apprécier toute sa complexité. Il peut également être servi avec un glaçon ou utilisé dans des cocktails premium pour apporter une touche fumée, épicée et originale.
Contenance : 0.700 L
Taux d’alcool : 40.00° / 40 % vol.
