Le Domaine William Fèvre “La Misión Reserva Especial” Carménère 2022 est un vin rouge chilien produit dans la Maipo Valley, l’une des régions viticoles les plus reconnues du Chili. Élaboré à partir de Carménère, cépage emblématique du pays, il offre un profil à la fois fruité, épicé, structuré et marqué par des notes végétales nobles typiques du cépage.
La cuvée La Misión Reserva Especial met en avant une expression intense et expressive du Carménère chilien. Ce cépage donne souvent des vins à la robe profonde, aux arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes caractéristiques de poivron mûr, de menthe, d’épices, de tabac et parfois de chocolat ou de bois toasté selon l’élevage.
À l’œil, le La Misión Reserva Especial Carménère 2022 présente une robe rouge grenat, profonde et brillante, annonçant un vin structuré et expressif.
Au nez, le bouquet dévoile des arômes de petits fruits rouges, de prune rouge, de cerise et de fruits mûrs, accompagnés de notes marquées de tabac, de menthe, d’épices et de bois. L’ensemble est intense, légèrement végétal, frais et typique du Carménère.
En bouche, l’attaque est serrée, dessinée et structurée. Le vin développe des saveurs épicées de prune rouge et de cerise, soutenues par des tanins présents et une belle fraîcheur. Les notes de tabac, de menthe verte et de chêne épicé prennent progressivement davantage de place, apportant de la complexité et une finale plus profonde.
La finale est persistante, épicée et légèrement boisée. Elle laisse apparaître des notes de chêne, de menthe verte, de tabac, d’épices et de fruits rouges mûrs. C’est un vin rouge chilien de caractère, idéal pour les amateurs de Carménère expressifs, structurés et aromatiques.
Le Domaine William Fèvre “La Misión Reserva Especial” Carménère 2022 accompagnera parfaitement les viandes rouges, les viandes blanches rôties, les grillades, l’agneau, les plats épicés, les légumes grillés, les plats mijotés et les fromages affinés. À servir autour de 16 à 18°C, avec une légère aération avant dégustation.
