Le Clos Poinçon Blanc 2022 est un vin blanc français produit dans la Vallée de la Loire, au sein de la prestigieuse A.O.P. Saumur, par le Domaine du Vieux Bourg. Issu d'une parcelle soigneusement sélectionnée, ce vin met en valeur toute la finesse du Chenin Blanc sur les terroirs argilo-calcaires des hauteurs de Saumur. Le domaine est reconnu pour ses vinifications précises et ses élevages soignés.
Issu exclusivement du cépage Chenin Blanc, ce vin est récolté manuellement afin de sélectionner des raisins à parfaite maturité. Après une vinification minutieuse, il est élevé en barriques de chêne, ce qui lui apporte complexité, volume et élégance tout en conservant la fraîcheur caractéristique du cépage.
À l'œil, il présente une robe jaune brillante, aux délicats reflets dorés.
Au nez, il dévoile un bouquet complexe marqué par des arômes de poire, de pêche blanche, de fleurs blanches, d'acacia, de miel frais, ainsi que de subtiles notes de noisette, d'amande grillée et de bois toasté.
En bouche, il séduit par son ampleur, sa fraîcheur et son équilibre. Sa texture est charnue et harmonieuse, portée par des saveurs de fruits blancs, de miel et de légères notes toastées. Une belle acidité vient soutenir l'ensemble et prolonge la dégustation sur une finale longue, élégante et minérale.
Ce vin blanc se déguste idéalement entre 8 et 10°C. Il accompagne parfaitement les poissons en sauce, les volailles à la crème, les fruits de mer, les risottos, les fromages de chèvre affinés ainsi que les plats gastronomiques à base de poissons.
Un grand Chenin Blanc de Loire, élégant, complexe et parfaitement équilibré, idéal pour les amateurs de vins blancs gastronomiques offrant fraîcheur, richesse et un excellent potentiel de garde.
Contenance : 0.750 L
Taux d'alcool : 13.50° / 13,5 % vol.
