Le Domaine des Cambades “Ventoux” Blanc 2024 est un vin blanc sec de l’appellation AOP Ventoux, produit dans la Vallée du Rhône Sud, au pied du Mont Ventoux. Cette cuvée exprime un style frais, lumineux et gourmand, avec une belle tension aromatique et une bouche à la fois vive, charnue et croquante.
Élaboré à partir d’un assemblage de Grenache Blanc et de Clairette, ce vin blanc met en avant l’équilibre entre rondeur méditerranéenne et fraîcheur. Le Grenache Blanc apporte du volume, de la chair et une belle texture en bouche, tandis que la Clairette renforce la fraîcheur, la finesse aromatique et la sensation acidulée.
À l’œil, le Ventoux Blanc 2024 présente une jolie robe jaune très pâle, brillante, avec des reflets nacrés. Cette robe claire annonce un vin blanc frais, jeune et délicat.
Au nez, le vin dévoile une belle intensité aromatique, dominée par des notes d’agrumes, de citron, de pamplemousse, de fruits blancs et une touche végétale évoquant le buis. L’ensemble est frais, net et expressif, avec une belle vivacité.
En bouche, l’attaque est fraîche et acidulée, portée par une jolie acidité. Le vin garde cependant de la chair, du croquant et une belle gourmandise, ce qui lui donne un équilibre agréable entre vivacité et rondeur. Les arômes d’agrumes, de fruits blancs et de notes végétales fraîches se prolongent avec précision.
La finale est fraîche, gouleyante et persistante, avec une jolie longueur. Ce blanc du Ventoux est idéal pour les amateurs de vins blancs secs, frais, digestes et faciles à accorder.
Le Domaine des Cambades “Ventoux” Blanc 2024 accompagnera parfaitement les poissons, les viandes blanches, les fromages, les fruits de mer, les salades estivales, les légumes grillés, les volailles légères ou un apéritif frais. Il est conseillé de le servir autour de 8 à 10°C afin de préserver sa fraîcheur et son expression aromatique.
