Le Crépuscule 2023 Rouge Cambades est un vin rouge produit dans la région du Ventoux, en France, par le domaine Cambades.
Il est élaboré à partir de Grenache et de Syrah. Les raisins sont élevés 14 mois en barriques.
Ce vin possède une jolie robe grenat, profonde, intense, à reflets brillants. Le nez est riche et puissant avec des notes de fruits rouges bien mûrs, de cerise, de prunes, mêlées à des notes épicées, de poivre noir. On note également des arômes de moka, de caramel. Les tanins sont fins, enrobés, la finale est d’une grande longueur et d’une grande élégance.
Il s’accorde avec des plats de bœuf, d’agneau et de gibier.
