Le Domaine de Mirail “Mirlandes Nature” Rouge 2024 Bio est un vin rouge français produit en IGP Côtes de Gascogne, au cœur du Sud-Ouest. Élaboré à partir de 100 % Merlot, il offre un profil souple, frais, fruité et naturel, porté par des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et des tanins fins.
Cette cuvée provient d’un vignoble de coteaux argilo-calcaires, situé sur la rive gauche du Gers, en plein cœur de la Lomagne, parfois surnommée la petite Toscane. Les vignes, âgées d’environ 15 ans, sont conduites avec des rendements limités à 30 hl/ha, afin de favoriser la concentration aromatique et l’équilibre du vin.
Le Mirlandes Nature 2024 est issu d’un travail soigné à la vigne : travail du sol, taille en guyot simple, épamprage sévère, sélection des rameaux et vendanges manuelles. La conduite est annoncée en biodynamie certifiée Demeter, avec une approche respectueuse du vivant et une vinification centrée sur l’expression pure du raisin.
La vinification se déroule avec une macération pelliculaire, puis une fermentation avec levures indigènes en cuves béton à température régulée autour de 18°C. L’élevage court de deux mois en cuves permet de préserver le fruit, la fraîcheur et la souplesse du Merlot, sans marquer le vin par le bois.
À l’œil, le Domaine de Mirail Mirlandes Nature Rouge 2024 présente une robe rouge brillante, jeune et expressive, à vérifier selon la bouteille.
Au nez, le vin dévoile un bouquet franc, ouvert et gourmand. Les arômes de fruits rouges mûrs dominent, accompagnés de notes d’épices douces et d’une sensation fraîche et naturelle. L’ensemble est net, accessible et très agréable.
En bouche, l’attaque est souple, fraîche et fruitée. Les tanins sont fins, délicats et bien intégrés, donnant un vin rouge digeste, équilibré et facile à apprécier. Le Merlot s’exprime ici dans un style léger à moyennement structuré, avec une belle buvabilité et une finale fraîchement épicée.
La finale est nette, fruitée et souple, avec une persistance agréable sur les fruits rouges mûrs et les épices. C’est un rouge de Gascogne naturel et convivial, idéal pour les repas simples, les apéritifs dînatoires, les viandes blanches, les grillades douces ou une cuisine de saison.
À servir légèrement frais, entre 14 et 16°C, afin de préserver sa fraîcheur, son fruit et sa finesse tannique.
