Le Domaine de Ménard “Marine” 2024 est un vin blanc sec produit en IGP Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Léger, vif et très aromatique, il exprime parfaitement le style frais et fruité des blancs gascons, avec des notes de fruits exotiques, d’agrumes, de pêche, de pamplemousse et d’ananas.
Le Domaine de Ménard est situé à Gondrin, au cœur de la Gascogne. La famille Prataviera-Jegerlehner y élabore des vins depuis près d’un siècle, aujourd’hui sous l’impulsion de la nouvelle génération. Le domaine est notamment associé à Philippe Jegerlehner pour la conduite du vignoble et à Elisabeth Prataviera pour l’œnologie.
Le vignoble s’étend sur une importante surface de vignes, entre environ 160 et plus de 200 hectares selon les informations fournies. Il repose sur un terroir original, marqué par un sous-sol composé de coquillages anciens décomposés et de fossiles. Cette particularité géologique est à l’origine du nom Marine et apporte au vin fraîcheur, tension et minéralité.
L’assemblage exact varie selon les informations communiquées : plusieurs fiches mentionnent Colombard, Gros Manseng, Sauvignon Blanc. Le style reste celui d’un blanc gascon sec, expressif, vif et désaltérant.
Les raisins sont récoltés de nuit et tôt le matin, afin de préserver les arômes délicats et de limiter l’oxydation. Après une longue macération pelliculaire, ils sont pressés sous azote pour conserver la fraîcheur et l’éclat aromatique. Le vin est ensuite élevé pendant au moins 3 mois en cuves inox et béton, afin de préserver sa pureté, sa stabilité et sa finesse.
À l’œil, le Domaine de Ménard Marine 2024 présente une robe blanche lumineuse, claire et brillante.
Au nez, le bouquet est intense, frais et fruité. On retrouve des arômes de pêche, de nectarine, de litchi, de pamplemousse, d’agrumes, d’ananas et de fruits exotiques. L’ensemble est expressif, net et très agréable.
En bouche, le vin est vif, frais et aromatique, avec un corps léger à moyen. Les notes de fruits à noyau mûrs, de pamplemousse et d’ananas s’équilibrent avec une acidité nette et rafraîchissante. La matière reste souple, fruitée et très digeste.
La finale est longue, élégante et fraîche, avec une légère amertume agréable apportée par le pamplemousse. C’est un blanc sec du Sud-Ouest idéal pour l’apéritif, les repas d’été et les accords légers.
Le Domaine de Ménard “Marine” 2024 accompagnera parfaitement les salades fraîches, les poissons grillés, le poulet grillé, les légumes grillés, les fromages doux et frais, une salade caprese, une salade de tomates, des poivrons grillés ou des plats à base d’agrumes.
