Le Domaine de l'Arbousier "Amphore" 2022 est un vin rouge biologique élaboré dans l'A.O.P. Saint-Drézéry, au cœur du Languedoc. Produit par le Domaine Saint Jean de l'Arbousier, il est issu d'un assemblage de Grenache et de Syrah, cultivés sur des terroirs argilo-calcaires. Sa particularité réside dans son élevage de 12 mois en amphores de terre cuite, une méthode ancestrale qui préserve la pureté du fruit tout en apportant une texture soyeuse, une belle fraîcheur et une expression authentique du terroir.
À l'œil, le Domaine de l'Arbousier "Amphore" présente une robe rouge rubis profonde aux reflets grenat, brillante et lumineuse.
Au nez, il dévoile un bouquet élégant mêlant des arômes de cerise noire, de mûre, de prune et de fruits rouges mûrs, accompagnés de délicates notes d'épices douces, de garrigue et de violette. L'élevage en amphore met particulièrement en valeur la fraîcheur et la finesse aromatique du vin.
En bouche, l'attaque est souple, ronde et parfaitement équilibrée. Les saveurs de fruits noirs et de fruits rouges s'expriment avec beaucoup de précision, soutenues par des tanins fins et une belle tension. L'élevage en amphore apporte une texture veloutée et une finale longue, fraîche et harmonieuse, sans marquer le vin par des notes boisées.
Ce vin rouge se déguste idéalement entre 16 et 18°C. Il accompagnera parfaitement les viandes grillées, les côtelettes d'agneau, le magret de canard, les plats méditerranéens, les légumes rôtis ainsi que les fromages affinés. Une légère aération avant le service permettra de révéler toute sa complexité aromatique.
Un vin original et raffiné, qui met à l'honneur une méthode d'élevage ancestrale. Le Domaine de l'Arbousier "Amphore" séduira les amateurs de vins authentiques, élégants et expressifs, où le fruit et le terroir s'expriment avec une grande pureté.
Contenance : 0.750 L
Taux d'alcool : 14.00° / 14 % vol.
