Le Barolo DOCG "Cinquantacinque" de Cossetti est un grand vin rouge du Piémont, élaboré dans la prestigieuse appellation Barolo D.O.C.G. Issu exclusivement du cépage Nebbiolo, il provient des collines historiques de la commune de Barolo. Après une vinification traditionnelle, le vin bénéficie d'un long élevage en fûts de chêne, lui conférant une remarquable complexité, une grande élégance et un excellent potentiel de garde. Cette cuvée Cinquantacinque rend hommage à l'histoire et au savoir-faire de la famille Cossetti.
À l'œil, le Barolo Cinquantacinque présente une robe rouge grenat profonde, qui évolue progressivement vers des reflets orangés avec le vieillissement.
Au nez, il dévoile un bouquet complexe et raffiné mêlant des arômes de fruits rouges mûrs, de rose fanée, de violette, de tabac, de réglisse et de chocolat, accompagnés de délicates notes d'épices, de vanille et de cuir.
En bouche, l'attaque est ample, puissante et parfaitement équilibrée. Les saveurs de cerise, de fruits rouges mûrs et d'épices s'associent à des tanins nobles, soyeux et parfaitement intégrés. Une belle fraîcheur soutient l'ensemble, tandis que la finale est longue, élégante et persistante, laissant apparaître des notes de vanille, de tabac et de fruits rouges.
Ce vin rouge se déguste idéalement entre 18 et 20°C, après une à deux heures de carafage. Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les gibiers, les plats mijotés, les risottos aux truffes, les pâtes aux sauces riches ainsi que les fromages longuement affinés. Grâce à sa structure remarquable, il possède un potentiel de garde de 15 à 20 ans, voire davantage selon le millésime.
Véritable référence du Piémont, le Barolo DOCG "Cinquantacinque" incarne toute la noblesse du Nebbiolo. Élégant, profond et taillé pour la garde, il séduira les amateurs de grands vins italiens à la recherche d'une cuvée authentique, complexe et gastronomique.
Contenance : 0.750 L
Taux d'alcool : 14.00° / 14 % vol.
