La Cuvée Terlaner 2023 est un vin blanc italien produit dans le Haut-Adige (Alto Adige), au sein de l'appellation Alto Adige DOC, par la prestigieuse Cantina Terlan. Fondée en 1893, cette cave est l'une des références incontournables d'Italie pour ses grands vins blancs, réputés pour leur fraîcheur, leur minéralité et leur remarquable potentiel de garde.
Issue d'un assemblage de 60 % Pinot Bianco, 30 % Chardonnay et 10 % Sauvignon Blanc, cette cuvée historique est l'un des vins emblématiques du domaine. Les raisins sont vendangés à la main, puis vinifiés en cuves inox à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé 6 à 7 mois sur lies fines, en partie en cuves inox et en partie en grands foudres de bois, afin de gagner en complexité tout en conservant une belle fraîcheur.
À l'œil, la Cuvée Terlaner 2023 présente une robe jaune pâle brillante, aux élégants reflets verdâtres.
Au nez, elle dévoile un bouquet fin et expressif, marqué par des arômes de pomme verte, de pêche blanche, de citron, de mélisse, de menthe fraîche et de délicates notes minérales.
En bouche, elle séduit par son équilibre, sa fraîcheur et sa précision. Les saveurs de pêche blanche, d'agrumes et de fruits à chair blanche s'associent à une belle tension minérale. La finale est longue, saline et particulièrement élégante, offrant une remarquable persistance aromatique.
Ce vin blanc se déguste idéalement entre 10 et 12°C. Il accompagne parfaitement les poissons, les fruits de mer, les asperges, les volailles, les pâtes, les risottos, les fromages à pâte dure ainsi que les spécialités du Tyrol du Sud.
Un grand vin blanc italien, élégant, complexe et minéral, idéal pour les amateurs de cuvées gastronomiques alliant fraîcheur, finesse et profondeur.
Contenance : 0.750 L
Taux d'alcool : 13.50° / 13,5 % vol.
