Le Champagne Beauchamp “Cuvée Pépite” Blanc de Blancs est un champagne Nature d’une grande pureté, élaboré exclusivement à partir de 100 % Chardonnay. Cette cuvée incarne le style le plus précis et le plus authentique de la Maison Beauchamp : fraîcheur, élégance, finesse et expression directe du terroir.
Issu des parcelles du Massif de Saint-Thierry, ce Blanc de Blancs met en avant toute la noblesse du Chardonnay champenois. Ce cépage apporte naturellement de la tension, des notes d’agrumes, une belle vivacité et une grande finesse aromatique. La Cuvée Pépite se distingue par son caractère pur, vif et délicatement pulpeux, idéal pour les amateurs de champagnes secs, précis et sans dosage.
La vinification est réalisée en fût de chêne, ce qui apporte de la complexité, de la structure et une profondeur aromatique supplémentaire. La fermentation malolactique naturelle permet d’arrondir l’ensemble, tout en conservant une belle fraîcheur. Depuis 2016, la cuvée bénéficie d’un long vieillissement en cave, développant progressivement sa subtilité, sa texture et sa longueur.
Avec un dosage de 0 g/L, cette cuvée est un champagne Nature, sans ajout de sucre. Ce choix met en valeur la pureté du Chardonnay, la fraîcheur du terroir et la précision de la vinification. Le résultat est un champagne droit, intense et élégant, avec une sensation nette et cristalline en bouche.
À l’œil, le Champagne Beauchamp “Cuvée Pépite” présente une robe jaune-vert, lumineuse et brillante, annonçant un champagne frais, tendu et énergique.
Au nez, le bouquet est léger, fin et expressif. Il dévoile des arômes d’agrumes, de citron, de pomme verte, de fleurs blanches et une légère touche boisée liée à la vinification en fût. L’ensemble reste très pur, élégant et aérien.
En bouche, l’attaque est vive, fraîche et précise. La cuvée développe une belle énergie, avec des notes de pomme Granny, d’agrumes, de citron et une sensation pulpeuse très agréable. La bouche est tendue, fraîche et équilibrée, avec une bulle fine et une belle persistance.
La finale est nette, longue et rafraîchissante, portée par les agrumes, la pomme verte et une minéralité délicate. C’est un champagne Blanc de Blancs idéal pour l’apéritif, mais aussi pour accompagner une cuisine iodée, raffinée ou légèrement crémeuse.
Le Champagne Beauchamp “Cuvée Pépite” Blanc de Blancs Nature accompagnera parfaitement un apéritif, une bourriche d’huîtres, des fruits de mer, des crustacés, un poisson blanc en sauce, une sole, des Saint-Jacques, un ceviche ou des fromages frais.
À servir frais, autour de 8 à 10°C, dans un verre adapté afin de révéler sa finesse, sa fraîcheur et sa pureté aromatique.
