Le Bitter Plus Oultre Gin de Binche est un spiritueux belge original produit par la distillerie Oultre, à Binche, en Belgique. À mi-chemin entre l’univers du gin, du bitter et de l’apéritif aromatique, cette création artisanale se distingue par son caractère végétal, amer et épicé.
Élaboré à partir de botaniques soigneusement sélectionnées, le Bitter Plus Oultre Gin de Binche est distillé selon des méthodes traditionnelles afin de préserver l’intensité et la précision des arômes. Son profil repose sur une amertume prononcée, apportée par l’utilisation de plantes amères, complétée par des notes d’agrumes, d’épices et de plantes aromatiques.
Au nez, il dévoile un bouquet expressif et complexe, dominé par les plantes amères, les écorces d’agrumes, les herbes fraîches, les épices douces et les notes végétales. L’ensemble est intense, frais et très aromatique, avec une belle personnalité.
En bouche, l’attaque est franche, aromatique et marquée par une amertume élégante. Les saveurs de plantes, d’agrumes et d’épices se développent progressivement, donnant une sensation à la fois rafraîchissante, sèche et persistante. La structure amère apporte du relief et rend ce bitter particulièrement intéressant en mixologie.
Le Bitter Plus Oultre Gin de Binche peut se déguster seul, sur glace, pour apprécier pleinement son caractère amer et aromatique. Il se prête également très bien à une dégustation avec un tonic de qualité, qui apporte fraîcheur et équilibre. En cocktail, il permet d’ajouter de la profondeur, de l’amertume et une vraie signature aromatique aux mélanges.
Il sera idéal dans un bitter tonic, un spritz revisité, un cocktail à base de gin, un long drink aux agrumes ou une création plus complexe autour des plantes, des épices et des notes végétales. C’est un produit parfait pour les amateurs d’apéritifs amers, de cocktails originaux et de spiritueux artisanaux belges.
