La Berta Grappa Nibbio Barbera 40% est une grappa italienne produite par la célèbre Distillerie Berta, située dans le Piémont, l’une des grandes régions viticoles d’Italie. Élaborée à partir de marc de raisin Barbera, elle met en valeur le caractère intense, fruité et raffiné de ce cépage emblématique du nord de l’Italie.
Cette grappa est obtenue par la distillation du marc de Barbera, puis par un vieillissement destiné à développer davantage de rondeur, de complexité et d’élégance. Le passage en fûts de chêne apporte des notes plus douces et gourmandes, notamment la vanille, les épices et le bois fin, tout en conservant l’intensité aromatique du marc de raisin.
Au nez, la Nibbio Barbera dévoile des arômes intenses de marc de raisin, de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune, d’épices douces et de vanille. L’ensemble est expressif et harmonieux, avec une belle sensation de maturité apportée par l’élevage.
En bouche, l’attaque est élégante, chaleureuse et équilibrée. Les saveurs de raisin, de fruits rouges, d’épices, de bois délicat et de vanille se mêlent avec finesse. La texture est ronde et raffinée, sans excès de puissance, ce qui rend la dégustation agréable et accessible.
La finale est persistante, douce et légèrement boisée, avec un retour sur les fruits mûrs, la vanille et les épices. C’est une grappa idéale pour les amateurs de spiritueux italiens élégants, mais aussi pour ceux qui veulent découvrir une grappa plus ronde et travaillée.
La Berta Grappa Nibbio Barbera 40% se déguste principalement pure, en digestif, à température ambiante, dans un verre adapté. Elle peut également être utilisée avec parcimonie en cocktail ou en cuisine, afin d’apporter une touche aromatique originale à une préparation.
Elle accompagnera parfaitement un café italien, du chocolat noir, des biscuits secs, des pâtisseries aux amandes, une tarte aux fruits rouges ou un dessert au cacao.
