Le Benromach 10 Ans 43% est un single malt scotch whisky produit dans le Speyside, en Écosse. Vieilli pendant 10 ans, il offre un style classique, équilibré, fruité, malté et légèrement fumé, avec une belle rondeur apportée par les fûts de bourbon et de sherry.
La distillerie Benromach est une maison historique du Speyside. Après une période difficile dans les années 1980, elle est rachetée en 1993 par Gordon & MacPhail, puis rénovée avant d’être officiellement relancée à la fin des années 1990. La distillerie cherche aujourd’hui à retrouver un style traditionnel, inspiré des single malts du Speyside des années 1950.
Le Benromach 10 Years Old est élaboré avec une faible proportion de malt tourbé, donnant une fumée subtile plutôt qu’un profil fortement tourbé. Une fiche mentionne un malt fumé autour de 12 ppm, ce qui apporte une touche de caractère sans dominer le fruit ni les notes maltées.
Le vieillissement repose sur une combinaison de fûts de bourbon et de fûts de sherry. Selon les informations fournies, environ 80 % du whisky vieillit en fûts de bourbon et 20 % en fûts de sherry, avant un affinage complémentaire d’environ 1 an en fûts de sherry Oloroso. Cette maturation apporte équilibre, fruit, vanille, épices, fruits secs et profondeur.
À l’œil, le Benromach 10 Ans présente une robe ambre chaud, brillante et chaleureuse.
Au nez, le whisky dévoile des arômes de pommes rouges fraîches, de sucre malté, de vanille, de caramel, de fruits secs et une subtile note fumée. L’ensemble est classique, gourmand et élégant.
En bouche, l’attaque est ample et ronde. On retrouve des notes de caramel doux, de chocolat noir, de fruits secs, de malt, de vanille, de chêne, d’épices et une légère fumée tourbée. Le style reste accessible, avec une belle harmonie entre douceur, fruit et caractère.
La finale est longue, légèrement épicée et délicatement fumée, avec des notes de chêne, de noix, de fruits secs et de fumée subtile. C’est un single malt du Speyside à l’ancienne, équilibré et très agréable à déguster pur.
Le Benromach 10 Ans se déguste idéalement pur ou avec quelques gouttes d’eau, afin d’ouvrir ses arômes de malt, de sherry, de vanille et de fumée légère. Il accompagnera parfaitement les viandes grillées, les fromages fumés, le chocolat noir, les desserts au sherry ou les pâtisseries aux noix.
