L’Arran The Bodega Sherry Cask est un Single Malt Scotch Whisky écossais intense, élégant et robuste, produit par Arran Distillery. Cette expression rend hommage au style originel des whiskies Arran, autrefois majoritairement élevés en ex-fûts de sherry. Elle s’adresse aux amateurs de whiskies riches, puissants et profonds, marqués par les fruits secs, les épices, le chocolat noir et le bois toasté.
Ce whisky a été intégralement vieilli pendant 7 ans dans des fûts de sherry de premier remplissage, soigneusement sélectionnés par le master distiller. L’utilisation de fûts de petite taille permet un échange plus intense entre le whisky et le bois, donnant une maturation plus expressive, plus concentrée et plus gourmande.
Embouteillé en brut de fût à 55,8 % vol., l’Arran The Bodega conserve toute sa puissance naturelle. Malgré son degré élevé, il garde une belle élégance et un équilibre remarquable entre richesse aromatique, intensité boisée et douceur fruitée. C’est un whisky au profil généreux, parfait pour les amateurs de single malts sherry cask puissants et complexes.
Au nez, il s’ouvre sur des arômes de toffee, de raisins secs, d’épices douces et de mandarines. L’influence du sherry apporte des notes chaleureuses de fruits mûrs, de fruits secs, de caramel, de chocolat et de bois fin.
En bouche, l’attaque est ample, élégante et structurée. Les saveurs évoluent vers les figues bien mûres, les cerises noires, les épices douces, le chocolat noir et les fruits secs. La puissance du brut de fût apporte de la densité et du relief, tandis que la maturation en fûts de sherry donne de la profondeur et une texture riche.
La finale est longue, puissante et persistante. Elle dévoile des notes de mandarine, de poivre rose, de chocolat noir et de bois toasté. L’ensemble reste intense, chaleureux et parfaitement adapté à une dégustation lente.
L’Arran The Bodega Sherry Cask se déguste idéalement pur, dans un verre de dégustation. Quelques gouttes d’eau peuvent être ajoutées afin d’ouvrir les arômes, d’adoucir la puissance alcoolique et de révéler davantage les notes de fruits secs, d’épices et de chocolat. Il accompagnera très bien un chocolat noir, un dessert aux figues, une tarte aux noix, des fruits secs ou un café gourmand.
