L'Amarone della Valpolicella Classico 3 CRU 2019 est un vin rouge italien d'exception produit en Vénétie, au sein de la prestigieuse appellation Amarone della Valpolicella Classico DOCG, par la maison Guerrieri Rizzardi. Cette cuvée est élaborée à partir des trois crus historiques du domaine – Calcarole, Pojega et Rovereti – qui lui donnent son nom « 3 CRU ». Les raisins sont soigneusement sélectionnés à la main puis séchés selon la traditionnelle méthode de l'appassimento, avant un long élevage de trois ans en fûts de chêne.
Issu d'un assemblage de Corvinone, Corvina, Barbera, Rondinella et d'une touche de Sangiovese, ce grand Amarone exprime toute la richesse et la complexité des meilleurs terroirs de Valpolicella Classica. Il se distingue par sa puissance, son élégance et son remarquable potentiel de garde.
À l'œil, il présente une robe rouge rubis profonde, intense et brillante, évoluant vers des nuances grenat avec le temps.
Au nez, il dévoile un bouquet riche et complexe, marqué par des arômes de cerises noires, de fruits rouges confits, de pruneaux, de chocolat noir, de cuir, de réglisse, d'épices douces, de tabac blond et de vanille, délicatement apportée par l'élevage en fût.
En bouche, il se montre ample, puissant et parfaitement structuré. Les tanins sont soyeux et élégants, soutenant des saveurs généreuses de fruits noirs mûrs, de cacao, de réglisse et d'épices. La finale est longue, chaleureuse et d'une remarquable persistance aromatique.
Cet Amarone se déguste idéalement entre 16 et 18°C. Il accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier, les plats mijotés, les risottos aux champignons, les truffes ainsi que les fromages affinés. Il peut également être dégusté seul en fin de repas, comme vin de méditation.
Un grand vin rouge italien, puissant, raffiné et complexe, destiné aux amateurs d'Amarone à la recherche d'une cuvée emblématique offrant une superbe capacité de vieillissement.
Contenance : 0.750 L
Taux d'alcool : 16.00° / 16 % vol.
